Libros de cocina Peruana 🔝

La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por ser una de las más diversas y sabrosas del planeta. Sus técnicas culinarias ancestrales y la fusión de ingredientes autóctonos con influencias africanas, europeas y asiáticas la convierten en una experiencia única para el paladar.

En este artículo, te presentaremos una selección de los mejores libros de cocina peruana, donde podrás aprender sobre los platos más emblemáticos, las recetas tradicionales y las técnicas utilizadas por los chefs peruanos más renombrados. Ya seas un entusiasta de la cocina o simplemente quieras conocer más sobre esta fascinante cultura culinaria, estos libros te brindarán una visión completa y detallada de la riqueza gastronómica del Perú.

Los mejores libros de cocina Peruana: nuestras recomendaciones

✓ Libro recomendado

Autor: Acurio Gaston

  • Fecha de lanzamiento: 28/09/2020
  • Idioma: Español
  • Número de páginas: 300
  • Fecha de publicación: 28/09/2020
  • ASIN: 0714870048
  • Editor: PHAIDON PRESS LIMITED

El libro "Perú. Gastronomía" del autor Gastón Acurio es una excepcional obra que sumerge al lector en la riqueza y diversidad culinaria peruana.

A través de sus páginas, Acurio nos guía por un viaje sensorial, revelándonos los secretos de platos auténticos y tradicionales llenos de sabores y texturas únicas.

Su enfoque en ingredientes locales y técnicas de cocina peruana eleva este libro a un nivel superior, mostrando la pasión y dedicación del autor por su país y su gastronomía reconocida internacionalmente.

Además, las hermosas fotografías ilustran maravillosamente cada receta, estimulando aún más el apetito y convirtiendo la experiencia de leer este libro en algo verdaderamente inolvidable.

No cabe duda de que "Perú. Gastronomía" es una obra imprescindible para aquellos amantes de la buena comida y exploradores culinarios que deseen descubrir el alma gastronómica de Perú.


Autor: Virgilio Martínez

  • Fecha de lanzamiento: 30/06/2017
  • Idioma: Español
  • Número de páginas: 226
  • Fecha de publicación: 30/06/2017
  • ASIN: 8415887086
  • Editor: Neo Person

Lima. Cocina peruana es un libro imprescindible para los amantes de la gastronomía. Escrito por el reconocido chef Virgilio Martínez, este libro nos sumerge en la riqueza y diversidad de la cocina peruana.

Martínez comparte sus conocimientos y experiencias a través de recetas auténticas y detalladas, revelando los secretos de platos icónicos como el ceviche, el tiradito y el lomo saltado.

Su enfoque en ingredientes locales y técnicas culinarias tradicionales muestra su respeto por las raíces de la cultura gastronómica peruana. Además, las hermosas fotografías que ilustran cada receta capturan la esencia vibrante y colorida de la comida peruana.

En resumen, Lima. Cocina peruana es una obra maestra que celebra la grandeza culinaria del Perú, permitiéndonos descubrir sabores únicos y transportarnos a través de un viaje gastronómico fascinante.


Autor: Andrés Ferraro

  • Fecha de lanzamiento: 10/11/2022
  • Idioma: Español
  • Número de páginas: 256
  • Fecha de publicación: 10/11/2022
  • ASIN: 841925066X
  • Editor: Larousse

YAKUMANKA. La cocina peruana de una cebichería por el mundo es un libro imprescindible para los amantes de la gastronomía peruana. Andrés Ferraro, reconocido chef y propietario de la famosa cebichería Yakumanka en Barcelona, comparte en estas páginas sus mejores recetas y secretos culinarios.

El libro está meticulosamente ilustrado con fotografías a todo color que capturan la belleza y la presentación exquisita de cada plato. Además, ofrece una introducción completa a los ingredientes peruanos más emblemáticos y sus preparaciones tradicionales.

La pasión del autor por la cocina se refleja en cada página, transmitiendo no solo su conocimiento técnico, sino también su amor por la cultura y tradiciones culinarias peruanas. Las recetas son claras y concisas, ofreciendo explicaciones detalladas paso a paso que permiten a cualquier persona recrear los sabores auténticos de Perú en su propia cocina.

En definitiva, YAKUMANKA es un libro indispensable tanto para aquellos que deseen explorar la rica diversidad de la gastronomía peruana como para aquellos que ya están familiarizados con ella y quieren perfeccionar sus habilidades culinarias. Este libro será una referencia confiable y valiosa para cualquier entusiasta de la comida peruana.


Autor: Gastón Acurio

  • Fecha de lanzamiento: 16/11/2017
  • Idioma: Español
  • Número de páginas: 288
  • Fecha de publicación: 16/11/2017
  • ASIN: 8499928153
  • Editor: DEBATE

¡Buenazo!: Más de 600 recetas para cocinar en casa de Gastón Acurio es un libro imprescindible para los amantes de la gastronomía peruana. La experiencia y conocimiento culinario del autor se percibe en cada página, ofreciendo una amplia variedad de recetas tradicionales y contemporáneas que reflejan la riqueza de la cocina peruana.

Acurio no solo comparte las recetas, sino también detalles históricos y culturales que enriquecen la experiencia de cocinar. Las instrucciones son claras y fáciles de seguir, lo que permite a cualquier persona preparar deliciosos platillos peruanos sin importar su nivel de habilidad en la cocina.

Además, el libro está bellamente ilustrado con fotografías que resaltan la presentación final de cada plato. ¡Buenazo! es una verdadera joya gastronómica que invita a explorar sabores exquisitos y descubrir nuevas técnicas culinarias. Sin duda, este libro se convertirá en un referente indispensable para aquellos interesados en adentrarse en el mundo culinario peruano.


Autor: PressACURIO Phaidon

  • Part Number: 9780714869209
  • Fecha de lanzamiento: 14/05/2015
  • Idioma: Inglés
  • Número de páginas: 400
  • Fecha de publicación: 14/05/2015
  • Formato: Ilustrado
  • ASIN: 0714869201
  • Editor: PHAJQ

El libro "Peru. The Cookbook" es una obra maestra culinaria. Con más de 500 recetas tradicionales y contemporáneas, se sumerge en la rica cultura gastronómica peruana.

El autor, Gastón Acurio, reconocido chef peruano, muestra su autoridad y competencia al compartir su profundo conocimiento de la cocina peruana. Cada página está llena de deliciosas recetas que capturan los sabores únicos del país andino.

La presentación en formato HTML hace que sea aún más fácil disfrutar de este libro, mientras se explora la diversidad de platos peruanos como el ceviche, el lomo saltado y el ají de gallina.

"Peru. The Cookbook" es una guía indispensable para aquellos interesados en descubrir los sabores auténticos de Perú o para cualquier amante de la buena comida que busque nuevas ideas culinarias. Recomiendo encarecidamente esta obra a todos los aficionados a la cocina y exploradores gastronómicos".

Mejor libro de cocina Peruana: el imperdible

✓ Libro recomendado

192 Opiniones

No se puede negar que Perú ha ganado reconocimiento mundial por su extraordinaria gastronomía. El libro "Perú. Gastronomía" del autor Acurio Gastón destaca entre otros libros debido a la pasión y conocimiento palpable que el autor tiene sobre la cocina peruana. Su experiencia como chef y embajador de la comida peruana lo convierte en una autoridad en el tema, ofreciendo recetas auténticas, consejos útiles y detalles culturales que hacen que este libro sea imprescindible para aquellos interesados en descubrir los secretos de una de las mejores cocinas del mundo.

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Conclusión

Después de analizar distintas opciones, hemos seleccionado los mejores libros de cocina peruana. Estos libros no solo ofrecen recetas deliciosas, sino también información detallada sobre los ingredientes y técnicas de la cocina peruana.

Además, muchos de estos libros están escritos por reconocidos chefs peruanos, lo que demuestra su experiencia y autoridad en el tema. Sin duda, estas obras son una excelente adición a cualquier biblioteca culinaria y una forma perfecta de explorar la rica tradición gastronómica del Perú.

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